焖锅家常做法 焖锅家常做法窍门
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本文目录
酸菜牛肉粥怎样煮好吃
酸菜牛肉粥要煮的好吃,必须将牛肉切细一点,家常必须将酸菜洗净,酸菜视频也切碎一点 ,粥做做法做法锅中放水,法大法酸水中放米千把米煮熟,然后再将牛肉倒入米粥一道主再煮半个小时左右,待牛肉完全融化到粥中之后,再加入酸菜煮个六七分钟就OK了这样吃起来酸菜味 ,牛肉味都融在粥里
酸菜炖土豆豆腐做法
主料
酸菜3团 ,土豆2个
辅料
葱适量
配料
盐适量,面粉适量
做法步骤
1.酸菜,切细丝 ,用白水泡一下 ,挤干水份。
2.土豆一部分切条,一部分插成丝,不用水洗 ,要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些 ,毕竟是素菜 ,用葱花可以提味。
3.锅内加油,我加的是东北笨榨的黄豆油 。油热 ,放入酸菜炒 。
4.酸菜基本炒熟。
5.炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下(倒出空来爆锅),加入葱花、花椒面 、生抽 ,把酸菜混在一起翻炒几下,然后加入土豆丝和土豆条,翻炒 。
6.加水 ,没过酸菜和土豆 ,这道菜多炖一会儿好吃 ,所以加的水比较多。然后加一些干面粉,撒在水上,起到一个勾欠的作用(如果有粥的米汤 ,也可以把面粉换成米汤加几勺,效果更佳) ,这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些,口感更佳 。加盐 ,盖锅盖,开始炖 !
7.中间开锅盖,搅拌一下 ,免得糊锅 。
8.大功告成 。喜欢吃辣的 ,可以加上辣椒油 ,那真是美味啊 !
豆花稀饭的做法
材料 :
1.糯米100克
2.大米50克
3.豆花200克
4.糖适量
5.果脯适量
6.花生碎适量
7.水适量
步骤:
1.将糯米和大米混合后用清水浸泡2小时。
2.将浸泡好的米加入适量的水,煮成稀饭。
3.将豆花切成小块,加入稀饭中 ,再加入适量的糖 ,搅拌均匀 。
4.将稀饭煮沸,然后转小火,继续煮5分钟。
5.将果脯和花生碎撒在稀饭上即可 。
温馨提示:
1.煮稀饭时 ,要不断搅拌 ,以免稀饭粘锅 。
2.煮豆花时,火候要掌握好,不要煮过头 ,否则口感会变硬。
3.可以根据个人口味加入其他配料 ,如红枣、桂圆等。
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